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十年寒窗长征万里再起步 七彩风情何不相约游双江
新闻来源: 恒春临沧 发布人: 浏览数(795) 发布时间:2018.06.12

  6月8日,当高考最后一门考试交卷的铃声响起,今年高考的考试环节也随之结束。如何短暂放松你的心情,或者对辛劳的父母说一声,“谢谢你的爱”?临沧那么大,双江那么美,何不去看看?!

  双江是全国唯一拉祜族佤族布朗族傣族自治县,距昆明630公里,距临沧市78公里,国土面积2157平方公里,辖4乡2镇2农场,总人口17.5万人。

  双江因多元民族文化而扬名。境内居住着23种少数民族,4个主体民族中,3个是直过民族,1个是人口较少民族,是布朗族的主要聚居地和文化发祥地之一。被称为“中国多元民族文化之乡”。

蜂桶舞(布朗族,双江邦丙乡邦丙乡大南直村)
 
 
灵芝寺和灵芝(布朗族,沙河乡,邦协村)
 
鸡枞陀螺(佤族,沙河乡红山大寨、东等村
 
水酒酿造(佤族)
 
拉祜族打歌(据说有七十二套路,够深吧?)

 

  双江因茶而闻名。随着勐库牌、冰岛茶品牌效应的不断显现,双江正逐步成为全国知名的茶乡。

 
 
 
 
 
 
 
 
  双江因水而得名。澜沧江、小黑江交汇于县境东南,北回归线横穿县境,被誉为“北回归线上的绿色明珠”。
 
 
 
 

 
 
 
双江的美食,可谓美不胜收!

 

  美食第一道:陶氏华侨米干。先去双江勐库镇,看一看陶氏华侨米干店,大伙儿都叫它西施米干店,你去吃过吗?

店址:214国道勐库镇路口
西施如今嫁了人,心里竟然有了一种中学女同学嫁人的感觉。“谁娶了多愁善感的你……”
自家加工的纯正越南手工米干。
配料齐全,足有十种以上。
火红的辣椒酱透着诱人的色彩
精心制作的鸡架,让人欲罢不能!
几种帽子,满满的色香味儿十足!
 
哎!朋友们,路过千万别错过,一定要品品陶氏华侨西施米干


  美食第二道:竹筒蜂蜜茶。布朗族性情温雅,历来重视生态环境,养蜜蜂、酿蜂蜜是他们的传统,在长期的生产生活实践中,布朗族创造了竹筒蜂蜜茶的制作和饮茶习俗。

 天然野蜂蜜
上好的普洱茶
 
装入新鲜的竹筒中 用火塘高温焙熟
倒入涨开的开水
倒入蜂蜜,大功告成!
品尝一下,数种清香味迎舌而来!要想吃这道美食,得亲自到布朗茶山上来,还得看运气,不是哪家饭店可以品尝到的!
 
  美食第三道:佤族老鼠稀饭。用在山间或田间逮住松鼠、洞鼠和田鼠上架火烤,待老鼠烤熟后用手撕碎,辅以阿佤芫荽、辣椒、食盐,大蒜等佐料拌匀,倒入稀饭中搅拌,香味十足的佤族老鼠稀饭做成喽!你敢吃吗?
 
 
 
烤熟后用手撕开拌好的鼠肉
混合煮好的稀饭
吃起来的味道。。。。。反正小编是没吃过!你敢吃吗?想吃,你要亲自到双江佤族家里来做客。

 

  美食第四道:佤族臭豆豉酱。黄豆煮烂后利用火塘边的余温发酵半个月后就成了臭豆豉,用臭灵丹包裹保持其臭味,配以小红番茄、辣椒、大蒜等佐料,大功告成!

做好的豆豉饼
臭灵丹叶子
焙热
辣椒
 
加入小番茄
 
把配料和豆豉饼放在一起舂。然后翻炒,出锅!
这道美食是佤族最喜欢的美食之一,严格上说应该是调制品,在很多佤族美食中都有它的身影。

 

  美食第五道:勐库腌茶。作法有点像腌菜,上好的新鲜茶叶焯水后放入陶罐中,加入食盐、米汤,发酵一周后可食用,解腻,清爽、有嚼头!

 
上好的鲜叶 焯水后放入陶罐中
 
 
放入米汤、食盐,发酵一周后,直接入味成品。
在茶山上,很多茶农都会腌制这道美食,你想尝一尝,就上茶山吧!

 

  美食第六道:茶香粉蒸肉。八角、大料、大米、普洱茶炒熟后舂成粉状,加入生抽、茶水、红糖与五花肉搅拌均匀,上笼蒸透。(用冰岛茶味更好,也就成了最贵了的粉蒸肉喽)

 
 
 
 

茶在提香的同时还有解腻的作用,味道嘛,要尝过才能说的出来!

今天向你推荐的六道美食你喜欢吗?

这六道美食可是在2017年的CCTV10频道中“味道”栏目隆重推出过呢!

想去尝一尝吗?


 正所谓:

勐库古茶香九州,浪坝风光最自由!

双江渡口寻紫气,东来温泉遂暖心。

石郎恋她沿江望,姊妹联肩费思量。

大扁花开诱犹在,仙人雾恋立群峰。

杜鹃花潮迎春湧,三叠磅礴浮轻烟。

清平双岛正释闲,七彩双江好人间!

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