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临沧人冬天离不开的美食,看到第一个就忍不住了!
新闻来源:恒春临沧 发布人: 浏览数(2976) 发布时间:2018.02.08

冬天,说冷就冷

虽然临沧的冬天暖阳依旧

但没有比什么比窝在被窝里更幸福的了

如果有

那一定是一份独具当地特色的美味了

用食物来填充空空的胃

即便是冬天也能瞬间能量满满

 

临沧人对米线的热爱,远超外地人的想象。

寒风呼啸的冬天,即便再冷,都有人坐在米线摊前,

一边聊天,一边大口吃着米线,临沧人眼里,

只有一碗热腾腾的米线下肚,才算一顿完整的早餐!

 

扎路营小区门口的带皮小黄牛砂锅米线,无论是分量还是口感都是令人满意的,牛肉和米线的相遇,那是一场味蕾的盛宴!

肠旺米线是云县的知名小吃,很多临沧人都是吃着肠旺米线长大的,在临沧,百丽苑小区门口就有一家云县肠旺米线,每天排队的人不要太多。不仅临沧人喜欢,很多外地人也喜欢。
 

最爱双水井的卤子米线,那是儿时的味道。晨起一碗卤子米线,卤子的香味配着米线的软糯,入口就是家乡的味道。

临沧人对食为天的执着,不单单是老店那么简单,一碗食为天的米线,是来自老临沧老味道的追求!


捧一包滚烫的糖炒栗子,踏着一地斑驳的树影,
与家人和朋友一边话家常一边吃栗子,
再晒着冬日的暖阳,心里的幸福指数就噌噌噌飙升。
人民路坡脚的糖炒栗子,无论什么时候人都很多,配上他们家的糖葫芦,这个冬天还可以再萌一点!



每年的冬天,大概都是从一顿火锅开始的。
天气越冷,朋友圈的火锅图就越密集。
热气腾腾的辣锅,黄喉毛肚肥牛,二话不说涮起来,
尤其在深夜更能勾起大家的食欲,朋友圈晒一晒,必然招来一群好友的羡慕。


能在小吃遍地的临沧脱颖而出,憨石匠可以说非常不简单了。随时去,随时都是爆满,特别是冬天,想吃要得赶早哦!

玉龙花园门口的自助小火锅典型的单人单锅自助型小火锅


位于东港建材城的老房老舍,据说在这里,吃的是情怀,忆的是旧时,文化即饮食,艺术即生活!

 
 
临沧从来不缺美食,更不缺独具民族特的的美食。
各个少数民族都有其专门待客的民族风味,一起来数一数!

佤族的鸡肉烂饭可以说已经是家喻户晓的美味了……吃一碗鸡肉烂饭,这一份香甜可口,伴随着阿瓦芫荽特有的香味,仿佛穿越在山林之中。在临沧,各大美食城和江山部落都可以吃到这一碗香浓的鸡肉烂饭。

酸辣爽口莫过于傣族的酸扒菜,酸笋的特殊味道配上其他蔬果一起煮,香味四溢,开胃又解馋!


腌鸡爪是临沧人喜爱的美食之一,姜氏腌鸡爪酸辣爽口、皮韧肉香,男女老少每到中午都想来上那么两只正宗的腌鸡爪解馋。

傣族酸肉可以说一道接待宾客的佳肴,这道菜,香辣适口,入口微酸,是傣家餐馆一道独具风格的主菜。除了耿马和孟定,临沧傣家风味的餐馆都能够吃到正宗的酸肉。

牛撒撇是傣家用来宴请宾客的世传名菜,独特的烹制方法让牛撒撇细腻可口、香味醇正,色泽诱人,具有健脾、消燥热的功能。曼听园里的牛撒撇深受临沧人民的喜爱,无论是朋友聚餐还是办酒席,总能在餐桌上看到牛撒撇的身影。

舂苦果是佤族的一道凉菜,苦果是临沧特有的一种野生植物的果,当地少数民族配以佐料和苦果一起捣碎,香辣可口,入口微苦,回味甘甜。

石臼与木杵的压力,将干巴和食材捣碎,混合着傣族特有的香辛料,让菜肴更加入味。喜食酸辣的当地人将柠檬挤碎了混入其中,酸酸辣辣,一口就过足了嘴瘾。无论是撒撇馆还是美食城,都能吃到这一道傣家风味。


天气越冷,越是想吃肉,滋滋滋的烤肉声,最能诱惑心胃。
肉汁在口中迸发那一刻,每一个细胞都洋溢着幸福的滋味。
西大街和人民路的牛肉串,以及南天路的清真烤串,一直都是临沧人喜爱的宵夜,配上啤酒,吃着烤串,一天的疲倦瞬间都消散了。

韩式烤肉的种类非常多,关键还经常出新品!如果想要吃自助烤肉的话,恒基广场的韩式料理是个不错的选择。


在临沧,炭火上的美食非烧烤莫属,从西大街的烤肉到人民路的烧烤,再到临沧各个夜市,烧烤是永恒不变的主题。烤鱼烤肉烤鸡,只要是能上火烤的,无论是蔬菜还牛羊肉,临沧人就能给你变出一道道餐桌上的美食!





香辣爽口的烤鱼和包烧鱼,在滇西师范科技学院门口的美食城里就能吃到,味美价廉。

除了烤肉之外,烤豆腐烤茄子都是必不可少的碳烤美食,尤其在冬天,能够把人从温暖的被窝里拉出来的,一定就是烧烤加啤酒!所以一入夜就能看到缅宁夜市一片灯火辉煌,前来吃宵夜的人络绎不绝。

除了这些

临沧人最离不开的就是热乎乎的街边小吃了吧

冬日街头能瞬间吸引住吃货的

大概就是烤红薯

趁热撕开有些焦糊的外皮

满眼橘红色的山芋瓤儿

迫不及待咬一口

暖胃又暖心

 

一碗冒着热气的汤饺

一笼汤汁充盈的小笼包

一碗香辣酸爽的沧源米粉

一份油炸洋芋臭豆腐

……

临沧的美食太多了

有的味道吃再多都不嫌腻

有了他们的陪伴,临沧的冬天才完整



 

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